Jelajahi beragam minuman khas Filipina yang unik, mulai dari yang menyegarkan hingga yang beralkohol, yang menggambarkan kekayaan kuliner negara ini.
Filipina, negara dengan keanekaragaman budaya yang melimpah, tak hanya dikenal dengan masakan lezatnya, tetapi juga dengan ragam minuman khas yang menggugah selera. Minuman tradisional Filipina mencerminkan keunikan alam dan budaya masyarakatnya yang kaya.
Dari minuman manis yang menyegarkan hingga yang beralkohol, Filipina memiliki banyak pilihan Oleh-Oleh Filipina yang dapat memuaskan dahaga Anda. Berikut adalah 10 minuman khas Filipina yang harus Anda coba ketika berkunjung ke negara ini.
1. Basi
Basi adalah minuman fermentasi beralkohol yang berasal dari wilayah Ilocos dan Kalinga di Filipina. Terbuat dari tebu yang difermentasi dalam stoples tanah liat tradisional yang disebut Burnay, Basi memiliki dua varian utama: Basing Lalaki yang memiliki kadar alkohol lebih tinggi dan Basing Babae yang lebih manis dengan kadar alkohol lebih rendah.
Minuman ini telah menjadi bagian dari budaya lokal Filipina selama berabad-abad, sering ditemukan dalam perayaan atau acara keluarga.
Rasanya yang unik menjadikan Basi sebagai pilihan menarik bagi mereka yang ingin mencicipi minuman tradisional Filipina yang memiliki sejarah panjang.
2. Halo-Halo
Salah satu minuman yang paling terkenal di Filipina adalah Halo-Halo, yang sering dianggap sebagai hidangan penutup. Nama “Halo-Halo” sendiri berarti “aduk-aduk”, merujuk pada proses mencampur berbagai bahan dalam satu gelas.
Halo-Halo biasanya berisi campuran kacang merah, nangka, agar-agar, kolang-kaling, sagu mutiara, ubi, nata de coco, leche flan (puding khas Filipina), es krim, dan susu kental manis.
Semua bahan ini dicampur bersama es serut untuk memberikan sensasi dingin dan manis yang sangat menyegarkan, terutama pada hari yang panas.
Setiap daerah di Filipina memiliki versi berbeda dari Halo-Halo, tetapi rasa manis dan tekstur yang beragam membuatnya menjadi favorit di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.
3. Tuba
Tuba adalah minuman fermentasi yang terbuat dari getah kelapa yang dicampur dengan kulit pohon bakau, menghasilkan warna merah yang khas. Tuba sangat populer di wilayah Visayas dan Mindanao. Minuman ini memiliki rasa yang sedikit asam dan manis, tergantung pada jenisnya. Versi lain dari Tuba, yang dikenal sebagai anggur kelapa, harus segera dikonsumsi dalam waktu dua hari sebelum difermentasi lebih lanjut menjadi cuka kelapa.
Tuba adalah bagian integral dari kehidupan sehari-hari di Filipina, terutama di pedesaan, di mana ia sering dijadikan minuman untuk bersosialisasi atau dinikmati bersama makanan.
4. Kamias Shake
Kamias Shake adalah minuman yang terbuat dari buah Kamias (Averrhoea bilimbi), yang dikenal dengan rasa asam dan segar. Buah ini sering digunakan dalam masakan Filipina dan juga dibuat menjadi jus atau shake.
Kamias Shake sangat cocok diminum bersama hidangan berat seperti lechon (babi panggang), karena rasa asamnya yang mampu menyeimbangkan rasa kaya dan berlemak dari hidangan tersebut.
Dengan kombinasi rasa manis dan asam, Kamias Shake memberikan pengalaman rasa yang unik dan menyegarkan.
5. Bir
Filipina memiliki beberapa merek bir terkenal di dunia, salah satunya adalah San Miguel Beer. Bir ini dikenal dengan rasa yang ringan dan sedikit manis, serta kandungan alkohol yang cukup tinggi, menjadikannya minuman yang populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.
San Miguel Beer telah diekspor ke lebih dari 40 negara dan memiliki berbagai varian, termasuk lager dan pilsner. Biasanya, bir ini dinikmati bersama makanan laut atau daging panggang, dan menjadi pilihan minuman yang tepat untuk merasakan kebudayaan lokal Filipina.
6. Jus Buko
Jus Buko, atau air kelapa muda, adalah minuman segar yang banyak ditemukan di Filipina. Air kelapa yang alami dan manis ini sangat cocok diminum di tengah cuaca panas. Selain menyegarkan, jus Buko juga mengandung elektrolit yang bermanfaat untuk tubuh.
Di Filipina, Anda bisa membeli jus Buko langsung dari kelapa muda yang baru dipotong, membuatnya menjadi pengalaman yang lebih otentik.
Selain itu, jus Buko juga sering digunakan sebagai bahan campuran dalam minuman lainnya atau hidangan manis, menambah rasa alami yang segar pada berbagai makanan Filipina.
7. Guinami
Guinami, atau juga dikenal sebagai Guinomis, adalah minuman manis dan segar khas Filipina yang dibuat dengan bahan-bahan seperti gulaman (agar-agar), pinipig (beras ketan panggang pipih), gula, dan air. Kadang-kadang, santan ditambahkan untuk memberikan kekayaan rasa.
Guinami adalah salah satu minuman samalamig, yang artinya minuman manis yang biasa dinikmati dengan es serut. Minuman ini sangat populer di Filipina, terutama saat musim panas, karena memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
Guinami sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman, terutama di hari-hari yang panas.
8. Jus Calamansi
Jus Calamansi adalah minuman khas Filipina yang terbuat dari buah calamansi, sejenis jeruk hibrida yang memiliki rasa asam yang menyegarkan. Buah ini sering digunakan dalam masakan Filipina, baik sebagai bahan bumbu maupun sebagai minuman.
Jus calamansi sangat kaya akan vitamin C dan memberikan rasa manis-asam yang segar. Dibuat dengan tiga bahan utama—calamansi, gula, dan air—minuman ini adalah pilihan yang sempurna untuk melepas dahaga dan mendapatkan manfaat kesehatan. Jus calamansi adalah minuman sederhana namun sangat populer di kalangan penduduk Filipina.
9. Jus Melon (Cantaloupe)
Jus melon, yang terbuat dari melon segar yang dicampur dengan air dan gula, adalah minuman segar dan manis yang sangat populer di Filipina. Biasanya, jus melon ini disajikan dalam kendi plastik besar dan sering ditemukan di pasar-pasar atau kios jalanan.
Rasa manis dan dingin dari jus melon membuatnya sangat disukai sebagai minuman penyejuk di hari yang terik. Beberapa versi jus melon juga mengandung potongan buah melon di dalamnya, menambah kesegaran pada setiap tegukan.
Jus melon adalah pilihan yang menyenangkan dan menyegarkan bagi siapa saja yang menginginkan minuman yang manis dan alami.
10. Kapeng Barako
Kapeng Barako adalah kopi khas Batangas yang memiliki rasa kuat dan aroma yang sangat khas. Kopi ini tumbuh di daerah Batangas, yang terkenal dengan iklim yang ideal untuk penanaman kopi.
Dengan rasa yang tebal dan sedikit pahit, Kapeng Barako sangat disukai oleh pecinta kopi yang mencari cita rasa kopi yang lebih intens.
Kopi ini bisa ditemukan di kedai kopi lokal di seluruh Filipina dan sering disajikan baik dalam bentuk hitam atau dengan tambahan susu. Bagi Anda yang menyukai kopi kuat, Kapeng Barako adalah pilihan yang tepat untuk merasakan keunikan kopi Filipina.
Filipina menawarkan berbagai minuman khas yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Dari minuman manis seperti Halo-Halo hingga minuman beralkohol seperti Basi dan Tuba, setiap minuman di Filipina memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Daftar Makanan Khas Filipina ini yang akan memperkaya pengalaman kuliner Anda dan memberikan kenangan manis selama Anda menjelajahi Filipina.
